Manager de Restaurante y Cafeteria

About Us

Nuestra misión es ser las soluciones y el equipo detrás de las mejores experiencias para las marcas líderes del mundo. Dónde y cuándo sea necesario.

Job Summary

Objectivo:

Gestionar y optimizar las operaciones de alimentos y bebidas, adhiriéndose a los estándares y procedimientos establecidos, para garantizar experiencias excepcionales a los clientes y maximizar la rentabilidad de la organización.

Requisitos:

Titulo de bachillerato Colegio (Obligatorio)
Experiencia como gerente de comerdores o restaurantes  (Obligatorio)
Titulo y carnet de Manipulacion de Alimentos al dia (Obligatorio)
Licenciatura en Administración Hotelera, Administración de Servicios de Alimentos, Administración de Empresas, Nutrición o campo relacionado  (Obligatorio)
Vehiculo propio (deseable)
Disponibilidad para trabajar en diferentes sucursales. (Obligatorio)
Conocimeinto en paquete Office. (Obligatorio)

Responsabilidades:• Supervisar las operaciones de alimentos y bebidas en múltiples ubicaciones institucionales, asegurando el cumplimiento de los estándares de salud, seguridad y calidad.
• Desarrollar un plan presupuestario anual y realizar diagnósticos financieros mensuales, en colaboración con el equipo de finanzas, para asegurar la alineación con los objetivos de la empresa. 
• Mantener registros e informes relacionados con el inventario, las ventas y los gastos de alimentos y bebidas.
• Colaborar con el equipo culinario para planificar y ejecutar menús que cumplan con los requisitos nutricionales y se alineen con las restricciones presupuestarias.
• Gestionar las operaciones de catering y eventos especiales, incluida la planificación del menú, la dotación de personal y la coordinación logística. 
• Fomentar relaciones positivas con vendedores, proveedores y otras partes interesadas para apoyar las necesidades operativas.
• Mantenerse al tanto de las tendencias, regulaciones y mejores prácticas de la industria para garantizar el cumplimiento y la mejora continua.
• Implementar prácticas ambientalmente sostenibles dentro de las operaciones de servicio de alimentos.
• Planificar la formación necesaria del personal para garantizar un adecuado servicio al cliente y unos estándares de calidad propios de un servicio de alimentación.
• Realizar cualesquiera otras tareas, deberes o servicios solicitados por su superior jerárquico.

Titulo Bachillerato de Colegio (Quinto Grado)